土鸡蛋物美价更高

    ４月１８日，记者来到万佳福超市科委巷店，发现这里除了常见的红皮鸡蛋、白皮鸡蛋外，各种简装或精装的土鸡蛋被冠以“笨鸡蛋”“营养鸡蛋”“无公害鸡蛋”“贵妃鸡蛋”的名号占据着柜台的显眼位置。这些被冠以回归自然、纯绿色食品的土鸡蛋已不仅仅是人们日常饮食的必需品，更成为逢年过节馈赠亲友的佳品。

    当问及这些土鸡蛋的价格时，超市一位销售人员告诉记者：“这种４５枚装的‘营养鸡蛋’为５５元；６０枚装的‘无公害鸡蛋’为６５元；６０枚装的‘笨鸡蛋’为７２元。”记者估算了一下，平均每枚土鸡蛋的价格大约为１．２元左右，而一枚普通鸡蛋只要０．５元，两者价格相差两倍多。当记者向这位销售人员询问土鸡蛋的销售情况时，对方表示，虽然土鸡蛋的价格比普通鸡蛋贵很多，但因为其营养价值高，没有受添加剂污染，吃着放心，所以深受消费者喜爱，并不影响销量。遇到节日，销量还会高过普通鸡蛋。

    “现在人们都知道，鸡饲料中的添加剂太多了，我觉得母鸡吃了带添加剂的饲料产下来的蛋营养肯定也会打折扣。这种土鸡蛋虽然比普通鸡蛋贵很多，但只要吃了有营养，对家人的健康有帮助，多花点钱也是值得的。”市民张女士指着购物筐中的“无公害鸡蛋”对记者说。

    “我要去探望病人，大家都说土鸡蛋营养价值高，买礼盒显得有档次。虽然说是贵了一点，但是现在都流行送健康。”一名购买礼盒装土鸡蛋的消费者告诉记者。

    面对市场上名目繁多的土鸡蛋，很多市民也提出了疑问，到底什么是土鸡蛋呢？土鸡蛋的营养真的比普通鸡蛋高吗？我们买的是不是真的土鸡蛋呢？带着这些疑问，记者查阅相关资料后了解到，真正意义上的土鸡每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素Ｂ２含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。而吃科学配比饲料的鸡，营养素含量全面均衡，这些鸡产下的蛋，其铁、钙、镁等矿物质元素含量比所谓的土鸡蛋好，还可用来补充人体所需的各种微量营养素。可见，普通鸡蛋的营养价值并不次于土鸡蛋。

    目前还没有很科学的鉴别方法，最普通、最直观的方法就是从蛋壳的颜色、鸡蛋大小等方面鉴别。土鸡蛋的外壳一般呈粉色；其次，土鸡蛋的总体个头比普通鸡蛋小；最后，看蛋黄颜色，呈橘黄色。

 湖南金龙崌生态养殖园
联系人：熊站兵 http://hnjlj.t.114chn.com 
电话：15073009428
0730-3160390 6940188
联系人：邱正根
电话：13535634867
地址：湖南省平江县双江乡杨源村金龙坡